مرغ سوخاری

یه مرغ سوخاری خوشمزه و لذیذ

 

مواد لازم

• سینه مرغ بدون استخوان 1عدد
• روغن مایع  4 قاشق غذاخوری
• کره ذوب شده 2 قاشق غذاخوری
• پودر سوخاری 1 پیمانه
• ساقه ی پیازچه خرد شده  1/2 پیمانه
• بادام بو داده  1/2 پیمانه
•  آب لیمو 2 قاشق چایخوری
• 2 حبه سیر خرد شده
• نمک و فلفل و آویشن و زعفران دم کرده کمی

         سینه ی مرغ رو به قعطات کوچیک برش بزنید

روغن مایع و کره ی ذوب شده و آب لیمو ، سیر خرد شده و ادویه ها و زعفران دم کرده را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید و قطعات مرغ رو در ان برای 1 تا 2 ساعت بخوابونید

بادام بو داده را پودر کنید زیاد له نکنید کمی دندادن گیر باشه..

آرد سوخاری و ساقه ی پیازچه خرد شده و بادام خرد شده و سیر را مخلوط کنید و مرغ ها را در این ترکیب زده و  سپس به سیخ چوبی زده  و در روغن داغ و شناور سرخ کنید..

ابتدا روغن باید داغ باشه وقتی مرغ را داخل روغن انداختید کمی حرارت رو کم کنید تا هم داخل مرغ بپزه و هم کاور مرغ سوخاری باشه..

حرارت که زیاد باشه کاور مرغ سریع سوخاری میشه وداخلش خوب نمیپزه. پس  حواستون به حرارت باشه...

کنار این مرغ از هر سسی میتونید استفاده کنید..